Gạo Nếp Đồi thượng hạng là giống lúa truyền thống được bà con dân tộc Thái, Lào ở Sốp Cộp (Sơn La) gieo trồng từ lâu, qua thời gian giống lúa vẫn giữ nguyên được giá trị với hương vị dẻo, thơm tự nhiên 
Gạo Nếp Đồi thượng hạng nổi tiếng vì hương vị đậm đà và độ dẻo thơm đặc trưng của nó. Những ai đã từng thưởng thức nắm xôi làm từ loại nếp này dù chỉ một lần cũng sẽ nhớ cả đời về vị thơm ngon khó cưỡng của nó 
Giống lúa Nếp đồi thượng hạng được bà con dân tộc Thái ở Mường và lưu giữ từ thế hệ này qua thế hệ khác, nhà nào cũng có từ 1 đến 2 sào ruộng để trồng với nhiều loại giống như Tan Nhe, Tan Hin, Tan Lo.
HƯỚNG DẪN NẤU GẠO NẾP ĐỒI
Gạo nếp dùng để làm xôi và gói bánh trưng là chủ yếu. Riêng gạo nếp thổi xôi thì chỉ cần cho nước ngang mặt gạo.
– Bước 1: Để nấu xôi gạo nếp đồi cần ngâm trước khi nấu khoảng 30-60 phút.
– Bước 2: Đun xôi nước và đặt chõ lên rồi hấp khoảng 30 phút
– Bước 3: Trong quá trình đun không mở nắp vung chõ ra
– Bước 4: Khi bỏ xôi ra ngoài thì nên sử dụng rá hay các vật liệu thoáng, không trữ nước vì như thế cơm sẽ ráo
(Xôi Ngũ Sắc nấu từ Gạo Nếp Đồi)
