Đôi nét về gạo nếp cau

Gạo nếp cau hay còn được gọi là gạo nếp hạt cau. Thời gian sinh trưởng của nó khá ngắn, chỉ 40 – 50 ngày/ vụ thay vì 3-4 tháng như các loại lúa khác. Chỉ qua tên gọi, người ta đã có thể hình dung một phần về loại gạo đặc biệt này. Khi lúa ngả chín sẽ có màu vàng khá giống hạt cau phơi khô. Vì thế, cha ông ta đã lấy điểm đặc biệt này để gọi tên cho nó.

Về hình dạng, gạo có hình hạt cau tròn, màu trắng đục và mùi thơm nhẹ. Vị ngọt dịu, độ dẻo và thơm của gạo nếp cau là lựa chọn lý tưởng cho các món xôi, bánh, chè…

Gạo nếp cau có tốt không?

Cũng như các loại gạo khác, thành phần chính có trong nếp hạt cau là tinh bột, giúp cung cấp năng lượng lớn cho các hoạt động thường ngày của cơ thể. Đặc biệt, trong loại nếp này có chứa nhiều sắt, cụ thể, cứ 100g gạo có chứa 1.2mg sắt hỗ trợ sức khỏe cho người thiếu máu, nhất là bà bầu.

Chưa kể, hàm lượng xơ không hòa tan trong gạo có chức năng hỗ trợ tiêu hóa tốt, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bởi chất xơ này sẽ là cơ chất lý tưởng cho sự sinh trưởng và phát triển của hệ vi sinh đường ruột. Theo đông y, nếp hạt cau có tính ấm, vị ngọt, được dùng như một bài thuốc chữa tiêu chảy, táo bón, làm ấm bụng và rối loạn bài tiết.