Đã từ rất lâu, gạo nếp cái hoa vàng đã trở thành đặc sản gạo nếp quen thuộc của người dân Việt, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng, thơm ngon và  mềm dẻo.  Mua gạo nếp hoa vàng chất lượng, giá tốt, liên hệ ngay GreenRice Việt Nam để được hỗ trợ nhanh chóng và chu đáo nhất.

Gạo nếp cái hoa vàng là gì? Nếp cái hoa vàng trồng ở đâu?

Gạo nếp cái hoa vàng (hay còn gọi là nếp ả) là loại gạo được trồng từ giống lúa thuần chủng, chủ yếu tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ. Gạo mỗi năm chỉ trồng được 1 vụ duy nhất, thời gian canh tác và gieo trồng khoảng 6 tháng (từ tháng 5 đến tháng 10 Âm lịch), tạo nên hương vị gạo thơm ngon, đặc biệt ít loại gạo nào sánh bằng.

Hiện tại, những vùng trồng nhiều nếp cái hoa vàng có thể kể đến đó là: Gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn (Hải Dương), gạo nếp cái hoa vàng Tiên Lãng (Hải Phòng), gạo nếp cái hoa vàng Đông Triều (Quảng Ninh), gạo nếp cái hoa vàng Hải Hậu (Nam Định),… Tuy nhiên, do giống lúa này hiện được trồng tản mạn, không chú trọng thâm canh, phát triển giống, nên chất lượng gạo ở 1 số địa phương không còn đạt chuẩn như giống lúa ban đầu.

Đặc tính của gạo nếp hoa vàng

Gạo nếp hoa vàng là một giống lúa truyền thống ở các tỉnh tại Bắc Bộ, được gieo trồng và canh tác với những đặc tính nổi bật như:

• Hạt gạo giống nếp cái hoa vàng mẩy đều, hình dáng tròn, dẹt và nhỏ hơn kích thước hạt gạo nếp thông thường 1 chút.
• Gạo màu vàng nâu sẫm, ăn thử thấy vị ngọt mát lan tỏa nơi đầu lưỡi như sữa.
• Nếp cái hoa vàng khi nấu lên hạt trong, rất ráo và dẻo, không bị nát với hương vị ngọt thơm dịu dịu.
• Gạo sau khi nấu chín sẽ không bị khô cứng, hương thơm và mùi vị vẫn có thể lưu trữ được 1 – 2 ngày từ khi chế biến.

Thành phần dinh dưỡng trong nếp cái hoa vàng

Nhìn chung, trong 100g gạo nếp hoa vàng loại ngon sẽ đảm bảo mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào:

• Năng lượng: 380 kcal
• Chất xơ (gluxit): 1.5g
• Chất béo: 0.78g
• Chất đạm (protein): 7.16g
• Carbohidrat: 82g
• Đường (glucose): 0.14g
• Tỷ trọng nước: 13.67g
• Canxi: 32mg
• Và nhiều khoáng chất vi lợi khác…

• Lợi ích nổi bật của gạo nếp hoa vàng

  Nếp cái hoa vàng giàu dinh dưỡng, thơm ngon, mềm dẻo, rất tốt cho sức khỏe người dùng với nhiều lợi ích nổi bật như:

  • Hỗ trợ bồi bổ sức khỏe, cung cấp các khoáng chất và chất béo cần thiết cho cơ thể.
  • Rượu nếp cái hoa vàng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn.
  • Nguồn dinh dưỡng rất tốt cho việc phòng ngừa các bệnh lý tim mạch, cao huyết áp, tránh đột quỵ nguy hiểm,…
  • Cân bằng nồng độ cholesterol trong máu, hạn chế tình trạng gan nhiễm mỡ, mỡ máu nguy hiểm cho người béo phì.
  • Thực phẩm lợi sữa, tăng cường sức khỏe sau sinh hiệu quả cho bà bầu

  Cách nấu xôi nếp cái hoa vàng đúng chuẩn

  Hướng dẫn cách nấu xôi gạo nếp hoa vàng thơm ngon, mềm dẻo với quy trình đơn giản:

  Bước 1: Ngâm gạo

  Vo sạch gạo rồi ngâm trong nước lạnh 5 – 6h để gạo nở đều, xôi khi nấu dẻo, thơm và không bị khô quá nhanh. Tuy nhiên, dù thời gian không nhiều, cũng nên ngâm tối thiểu 1 – 2h trước khi nấu.

  Bước 2: Thổi xôi bằng chõ

  Căn chỉnh tỷ lệ nước đồ xôi sao cho phù hợp, tránh tình trạng nước quá nhiều, bốc hơi nhiều làm xôi ở dưới bị nát, nhão. Hoặc quá ít, thì xôi sẽ không chín đều, không dẻo.

  Ngoài ra, khi nấu xôi, bạn cũng đừng quên chùm 1 chiếc khăn ẩm bên ngoài chõ đồ xôi để giữ nhiệt, giúp xôi nhanh chín và mềm dẻo hơn.

  Bước 3: Đơm xôi thành phẩm

  Khi xôi chín, nên cho ra rá, các vật liệu thoáng, hoặc dùng đũa cả đảo tơi xôi, hạn chế để xôi hấp hơi trong nồi, ngấm nước và dễ bị nhão.

  

• (Xôi Ngũ Sắc nấu từ Gạo Nếp Cái Hoa Vàng)

• Bảo quản gạo nếp hoa vàng ngon như thế nào?

  Để gạo nếp hoa vàng giữ được lâu, không hư hỏng hay biến chất, bạn sẽ cần thực hiện bảo quản gạo đúng chuẩn như sau:

  • Dùng lu vại, bình thủy tinh hoặc thùng nhựa chuyên dụng, đậy nắp kín để tránh côn trùng, mối mọt xâm nhập.
  • Để gạo ở những nơi khô ráo, hạn chế độ ẩm trong điều kiện thời tiết thường để tránh ẩm mốc, hư hỏng.
  • Gạo sẽ được giữ an toàn trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp, ngăn chặn sự sinh sôi, phát triển của mối mọt gây hại.

  Các món ăn sử dụng gạo nếp hoa vàng

  Nếp cái hoa vàng thơm ngon, mềm dẻo dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị đặc trưng riêng của người Việt.

  • Xôi đỗ nếp cái hoa vàng
  • Chè bí đỏ đậu xanh nếp hoa vàng
  • Sữa gạo nếp hoa vàng rang
  • Chè con ong
  • Bánh chưng
  • Xôi nếp truyền thống
  • Xôi bắp hoa đậu biếc dừa sợi
  • Xôi vò dân dã

• Mua gạo nếp cái hoa vàng loại 1 ở đâu?

  Hiện nay, bạn có thể mua gạo nếp hoa vàng ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng gạo “chuẩn chỉnh” với mức giá tốt nhất, bạn sẽ cần tham khảo, nhận định và đánh giá chính xác thương hiệu cung cấp gạo uy tín.

  GreenRice Việt Nam tự hào là lựa chọn ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng Việt, khi sẵn sàng cung cấp gạo nếp hoa vàng chất lượng cao với mức giá tốt nhất. Gạo không chỉ chuẩn 100% chất lượng, không pha trộn, không hư hỏng, mà còn đảm bảo không dư lượng thuốc trừ sâu, đặc biệt an toàn với sức khỏe người dùng.

  Vậy nên, nếu đang có nhu cầu mua gạo nếp cái hoa vàng chính gốc, giá tốt, quý khách hãy liên hệ ngay với GreenRice Việt Nam qua số điện thoại 1900 866 865 để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất.