Gạo nếp Nhung là một trong những loại gạo đặc sản, giá trị cao của các tỉnh vùng đồng bằng Bắc Bộ. Hạt Nếp Nhung rất dẻo, là nguyên liệu đồ xôi hoặc gói bánh chưng hấp dẫn trong các dịp lễ quan trọng, đặc biệt của người Việt.

Gạo nếp Nhung trồng ở đâu thì ngon nhất?

Hiện tại, nếp Nhung được gieo trồng nhiều ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ như Nam Định, Thái Bình, Bắc Giang, Hưng Yên,… với năng suất cao và chất lượng ổn định hơn nhiều so với các giống lúa nếp khác. Ngoài ra, vì là giống gạo nếp được nhiều người yêu thích, nên nếp Nhung hiện có mặt ở khắp các tỉnh thành trên toàn quốc.

Tuy được canh tác ở nhiều nơi, nhưng nếp Nhung Nam Định và Thái Bình vẫn là loại gạo được đánh giá chất lượng nhất. Đây là 2 tỉnh có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi, nền đất phù sa màu mỡ mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cây lúa phát triển xanh tốt. Chất lượng hạt thóc thu hoạch tại đây to tròn, căng đầy và ít có hạt lép, tạo nên giá trị riêng biệt không nơi nào có được.

Đặc điểm gạo ngon nếp Nhung

Đặc điểm nổi bật giúp gạo ngon nếp Nhung dễ dàng phân biệt với các loại gạo nếp thường khác trên thị trường.

• Hạt gạo nếp Nhung thon dài, mẩy đều và ít bị vỡ vụn hơn các loại nếp thường khác.
• Trắng đục là màu đặc trưng của gạo, nhưng đôi khi nếp nhung cũng có hạt hơi nghiêng xanh, là những hạt lúa non chưa chín kỹ.
• Nếp Nhung khi đồ xôi rất dẻo, hạt xôi đẹp dài, kết dính mà không bị gãy cùng hương thơm đặc trưng của lúa nếp.
• Ngay cả khi để nguội, xôi nếp Nhung vẫn phảng phất hương thơm, mềm dẻo và ngọt dịu như lúc ban đầu.

Hàm lượng dinh dưỡng trong gạo nếp Nhung

Nếp Nhung có hàm lượng dinh dưỡng cao, an toàn và chất lượng, là một trong những loại gạo nếp đặc sản được nhiều người yêu thích.

• Hàm lượng gluxit ≥ 80%
• Tạp chất vô cơ = 0
• Tỉ lệ tấm ≤ 6%
• Hàm lượng ẩm <11%

Nếp Nhung thường được chế biến thành những món gì?

Nếp Nhung hiện được sử dụng đa dạng trong các món ăn hàng ngày của người Việt như xôi gà, xôi dừa, xôi thập cẩm,… Hay vào những dịp lễ Tết đặc biệt, nếp Nhung còn được sử dụng là nguyên liệu chính để gói bánh chưng, bánh dày mềm dẻo vì hình dáng thon dài, nên khi nấu sẽ cân đối, không bị quá khổ.

Tuy nhiên, khác với các loại nếp thông thường, nếp Nhung không thích hợp làm món xôi chiên gà không lối thoát, bởi yêu cầu độ dẻo cực kỳ cao.

Hướng dẫn thổi xôi gạo nếp Nhung đúng chuẩn bằng chõ

Thổi xôi gạo nếp Nhung đồi thơm ngon, mềm dẻo bằng chỗ với cách làm đơn giản sau:

• Bước 1: Đong gạo tùy ý theo nhu cầu, hoặc đong theo kích thước cố định của chõ (chỉ nên thổi 70 – 80% công suất chõ để xôi đạt chất lượng tốt nhất)
• Bước 2: Nếp Nhung vo sạch, ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 2 – 3h để gạo nở đều, hút nước và nhanh chín hơn.
• Bước 3: Bắc bếp 1 lượng nước vừa đủ ở chõ dưới, khi nước sôi thì đổ gạo trực tiếp vào phần chõ trên.
• Bước 4: Thời gian đồ xôi chuẩn sẽ từ 30 – 40 phút. Để xôi dẻo và ngon hơn, cứ 15 phút nên mở nắp 1 lần để lau khô hơn nước trong chõ, tránh đọng nước nhão xôi.

Lưu ý: Để xôi nếp Nhung tăng thêm độ béo và dậy hương, bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu ngon cơ bản như nước dừa, dừa sợi, lá dứa,….

Bảo quản nếp Nhung ngon, chất lượng như thế nào?

• Gạo bảo quản trong nhiệt độ thường hoặc bỏ trong ngăn mát tủ lạnh 4 – 5 ngày để hạn chế sự sinh sôi của mối mọt trước khi cho vào thùng đựng chuyên dụng.
• Tuyệt đối không để gạo ở những nơi ẩm ướt, hoặc có ánh nắng trực tiếp từ mặt trời, làm giảm chất lượng, hương vị và dinh dưỡng trong gạo.
• Gạo bảo quản trong lu vại, bình thủy tinh, thùng nhựa có nắp đậy sẽ tránh được sự xâm nhập của bụi bẩn, côn trùng, ruồi bọ,….
• Xử lý mối mọt trong gạo nhanh chóng bằng cách sàng gạo nhẹ nhàng và phơi gạo ở nơi khô thoáng, tránh việc gạo bị vỡ, không cong kém chất lượng.

• Mua nếp Nhung ở đâu uy tín, giá tốt nhất?Tìm mua nếp Nhung trên thị trường hiện nay tuy không khó, nhưng để nhận được cam kết chất lượng gạo “chuẩn” với giá cả hợp lý thực sự không dễ dàng. Hơn nữa, nếp Nhung được bày bán với đa dạng mức giá, nhiều thương hiệu, nhiều nhà cung cấp khác nhau, cũng làm cho người tiêu dùng cảm thấy hoang mang trong việc lựa chọn.Hiểu được những khó khăn này, GreenRice Việt Nam tự hào mang đến những sản phẩm gạo giá trị nhất đến tay người tiêu dùng với những cam kết quyền lợi tốt nhất:
  • 100% gạo sạch, an toàn cao, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
  • Gạo nguyên chất, không pha trộn, không chất bảo quản
  • Không dư lượng thuốc trừ sâu, an toàn với sức khỏe người dùng
  • Giao hàng nhanh chóng, giao hàng miễn phí  các tỉnh trên toàn quốc đối với đơn hàng từ 50kg.
  • Giá bán tương xứng chất lượng, cạnh tranh lớn nhất thị trường

  Vậy nên, nếu quý khách đang có nhu cầu mua gạo nếp Nhung chính gốc, chất lượng cao dành cho gia đình, bạn bè, người thân, vui lòng liên hệ GreenRice Việt Nam để được hỗ trợ, tư vấn và báo giá chi tiết nhất.