- Nguồn gốc của gạo Bắc Hương
Gạo Bắc Hương là một loại đặc sản Nam Định được trồng chính tại khu vực Hải Hậu và Giao Thủy. Nơi đây sản phẩm gạo Bắc Hương trở nên đặc sản không nơi đâu có thể trồng được loại gạo tươi ngon và mang bản sắc đậm đà dân tộc như vậy.
Gạo Bắc Hương Hưng Yên hay gạo Bắc Hương Thái Bình đều không thể so sánh được với chất lượng của gạo Bắc Hương Nam Định bởi thổ nhưỡng, phù sa sông ngòi đã tạo nên hạt vàng, hạt ngọc cho nơi đây.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại gạo không đảm bảo chất lượng và để tìm được một loại gạo uy tín chất lượng là một điều không hề dễ.
- Đặc điểm của gạo Bắc Hương
Gạo Bắc Hưng là loại gạo dài màu trắng, có độ kết dính, độ dẻo cao.
Khi nấu cơm nồi cơm có hương thoang thoảng. Cơm để nguội vẫn giữ được mùi thơm và độ dẻo.
Gạo ngon có tính dẻo nên khi nấu bạn có thể chọn thêm một số loại gạo mang tính khô như gạo Khang Dân hay gạo dẻo PC giúp bữa cơm có thể ngon miệng và vừa miệng hơn.
- Giá trị dinh dưỡng của gạo Bắc Hương
Sau đây là giá trị dinh dưỡng có trong 100gram gạo Bắc Hương chuẩn Nam Định:
- Năng lượng 205 (859 kJ)
- Tổng chất béo 0,4 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 1%
- Chất béo không bão hòa đa 0,1 g
- Chất béo không bão hòa đơn 0,1 g
- Cholesterol 0 mg 0%
- Natri 2 mg 0%
- Tổng Carbohydrate 44,5 g 15%
- Chất xơ 0,6 g 3%
- Đường <0,1 g
- Chất đạm 4,3 g
- Canxi 16 mg
- Kali 55 mg
- Sắt <1 mg
- Vitamin A 0 mg
- Vitamin C 0 mg
- Caffeine 0 mg
Theo Bộ Nông nghiệp Quốc gia, một chén gạo Bắc Hương làm giàu hạt vừa, nấu chín, nặng 186 gam (g) cung cấp:
- 242 kilocalories (kcal)
- 4,43 g chất đạm.
- 0,39 g chất béo.
- 53,2 g cacbohydrat.
- 0,56 g chất xơ.
Gạo Bắc Hương là giống gạo thơm được nhiều người yêu thích
- Công dụng của gạo Bắc Hương
- Nguồn năng lượng tuyệt vời
Lúa được biết đến để kiểm soát các loại bệnh khác nhau. Gạo Bắc Hương cũng chứa các đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ tim bằng cách giảm thiểu sự xuất hiện của các bệnh tim và đột quỵ. Vỏ trấu có đặc tính lợi tiểu và là vị thuốc chữa bệnh kiết lỵ hiệu quả.
- Giá trị dinh dưỡng cao
Gạo Bắc Hương có nhiều khoáng chất như canxi và sắt; Nó cũng giàu vitamin, chẳng hạn như niacin, vitamin D, thiamine và riboflavin. Gạo chứa lượng chất béo bão hòa và cholesterol rất thấp nên nó trở thành một loại thực phẩm tốt cho tim mạch. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao mà nó được sử dụng phổ biến trong các món ăn khác nhau.
- Kiểm soát sự xuất hiện của dịch bệnh
Gạo Bắc Hương được biết đến để kiểm soát các loại bệnh khác nhau. Gạo chứa nhiều chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh Alzheimer.
- Bảo vệ khỏi bệnh ung thư
Gạo Bắc Hương có hàm lượng chất xơ ổn định bảo vệ cơ thể khỏi các loại ung thư. Chất xơ trong gạo hoạt động như một lá chắn chống lại các tế bào ung thư, do đó bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư.
- Giúp giảm cân
Gạo Bắc Hương được coi là tốt cho những người muốn giảm cân. Chế độ ăn gạo có hàm lượng carbohydrate và chất béo thấp, do đó rất tốt cho những người muốn giảm cân.
- Ngăn ngừa táo bón
Gạo chứa lượng natri rất thấp, do đó, nó giúp kiểm soát huyết áp cao, gạo là một nguồn chất xơ lành mạnh tuyệt vời. Những chất này giúp phát triển các vi khuẩn có lợi giúp cải thiện tiêu hóa và điều hòa nhu động ruột.
- Thực phẩm không chứa gluten
Gạo Bắc Hương không chứa gluten và do đó, nó có thể dễ dàng được đưa vào chế độ ăn của những người bị bệnh celiac và những người bị dị ứng với protein như những chất có trong lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch. Gạo là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất cần thiết để tăng cường sức khỏe.
Khi con người ăn ba phần cơm, tức là ăn cả trong bữa sáng của họ mà vẫn giữ được vóc dáng mảnh mai và quan trọng vẫn phòng chống được rất nhiều các loại bệnh.
- Cách nấu gạo Bắc Hương
Cách nấu gạo ngon Bắc Hương bạn cần lưu ý những điều sau đây:
- Đong gạo theo đúng lượng người dùng cơm
- Vo gạo bằng nước sạch và chú ý không nên vo gạo quá nhiều lần để tránh bị mất thành phần vitamin B ở phần vỏ của gạo
- Chế nước theo tỉ lệ 1 cân gạo với 1,1 lít nước
- Trong suốt quá trình nấu cơm không mở nắp nồi cho đến khi cơm sôi được khoảng 15 phút
- Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản gạo Bắc Hương bằng cách đặt gạo nơi khô ráo thoáng mát.
- Sau khi sử dụng bạn nên bảo quản buộc kín hay để đặt vào thùng nhựa, tránh côn trùng xâm nhập gây nên mùi lạ.
.
